О нас
История мороженого в Анатолии имеет 300-летную давность. Жители Анатолии смешивали патоку и фруктовые экстракты с нетронутым снегом, который накапливался на склонах гор и в долине, и это называлось Карсамбач. Карсамбач сначала делался для охлаждения, а затем постепенно перерасло в традицию в провинции Кахраманмараш.
Мороженое от Карсамбача до Мадо: Путешествие вкуса сквозь историю
Эксперты вкуса в Кахраманмараш создали историю с дарами, предложенными горой Ахир Даг, для людей, которые сделали мороженое Кахраманмараш настоящим мороженым, и добавляли свои усилия и терпение... Самые важные заметки этой истории придуманы создателями уникального вкуса Мадо и передавались из поколения в поколение.
Уникальная флора и фауна, которая окружает Кахраманмараш, является самым важным руководством мастеров мороженого Кахраманмараша. Карсамбач, отправляется в путешествие со снегом белым покрытием и разноцветными драгоценными камнями фруктами горы Ахир. И это сладкое путешествие меняется даже через столетия, преобразуется и даже не заканчивается, когда пробуете. Это не забываемый вкус. Источником вдохновения Осман Ага, первого мастера Семейства Яшар, который положил начало 150-летнему путешетвию мороженого Кахраманмараш является также природные богаства горы Ахир.
В снег, привезенный с огромным трудом из горы Ахир смешивается сок фруктов, которые были собраны с огромным трудом. Карсамбач Осман Аги это первые шаги к мороженому Кахраманмараш, которое заслуженно известно всем мире. То самое вдохновение, которое не было потеряно в течении 150 лет для 4-го поколения МАДО, признанного миром в настоящее время, до сих пор приходит с тех же территорий и с тех же гор.
Приключение всемирно признанного мороженого Кахраманмараш начинается с 25 квадратных метров в магазине. В первом магазине мороженого Яшара, который был создан в 1963 году, снег, который был принесен с Горы Ахир, сохранялся с использованием рисовой кожуры или помола, чтобы снег быстро не расстаял. Снег, перекручиваемый на рычажном оборудовании, обрабатывается с терпением и ручной работой. Вещи, которые дают устойчивость и вкус это руки мастера, а также используемые материалы. В последующем нахождение снега стало трудным и начали делать белый лед. Получаемый продукт это один из настоящих видов традиционно взбитого мороженого. Очень сложно резать ножом и кушать вилкой, но это вязкое морожено Кахраманмараш, который будет таять во рту.
